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Voyager à Madagascar

Gastronomie

Durant votre voyage à Madagascar, vous découvrirez au niveau culinaire un doux mélange de couleurs et d'odeurs, des piments oiseaux rouges et jaunes, de la vanille, des clous de girofle, des viandes (zébu, poulet...) crevettes et poissons frais ou séchés. Le riz est à la base de tous les repas malgaches.

Cette cuisine, parfois également à base de manioc, métissée africaine et indienne vous est servie avec de nombreuses variétés de légumes, les épices et les fruits y sont abondants (vanille, poivre vert, mangue, banane, litchi, noix de coco...).

Comment résister à cette multitude de goûts à la fois exotiques, sucrés et parfumés qu’offre Madagascar? La présence française a tout de même influencé l'art culinaire malgache et les voyageurs sont souvent agréablement surpris par le savoir-faire des cuisiniers locaux et par des produits d'origine française comme la baguette ou le foie gras.

 

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